Мы употребляем некоторые яды чуть ли не каждый день – и ничего, живы до сих пор. Тем не менее, факт остается фактом: многие обычные продукты, которые мы с аппетитом кушаем, содержат смертельно опасные токсины. Не верите? Убедитесь сами!
Вишни, абрикосы, яблоки
К счастью, опасны не сами эти плоды, а их косточки и зернышки. Там содержится цианистый водород – смертельно опасный токсин, более известный как синильная кислота. Синильную кислоту использовали в качестве химического оружия во время Первой мировой войны, ей травили вредных насекомых и казнили приговоренных к смерти в американских тюрьмах. Этот яд входил в состав газа «Циклон Б», с помощью которого убивали заключенных в нацистских концлагерях. Синильная кислота способна прикончить человека за 5-15 минут.
К счастью, концентрация этого яда во фруктовых косточках невелика. Но все равно, есть плоды вместе с косточками все-таки не стоит.
Кстати, этот же яд (причем в достаточно серьезной концентрации) содержится и в миндальных орехах, поэтому чрезмерно налегать на них не рекомендуется.
Кешью
Оказывается, не только миндаль опасен для нашего здоровья, безобидные на первый взгляд орешки кешью также способны причинить вред человеку. В кешью содержится урушиол – тот же самый токсин, что и в ядовитом плюще. Попадание концентрированного урушиола на кожу приводит к страшным химическим ожогам, а вдыхание его вместе с воздухом может вызвать сильнейшую аллергию. Но не все так страшно: малое количество орешков кешью не только безопасно, но еще и полезно. Зато если их переесть, можно легко оказаться в больнице. Так что умеренность, умеренность и еще раз умеренность!
Картофель
Да, обычная картошка может быть смертельно опасной! В ее клубнях, листьях и плодах содержится опасный яд – соланин, пусть и в небольших количествах. Правда, если клубни картофеля пролежат на солнце долгое время, то концентрация соланина в них существенно возрастет. Так что кушать позеленевшие картофелины не стоит: пять-шесть клубней – и отравление обеспечено! При отравлении соланином наблюдаются озноб, рвота, понос, галлюцинации и даже коматозное состояние. Хотя, если быть честным, чтобы всерьез отравится соланином, нужно в один присест съесть пару килограммов картофеля, причем сырого и неочищенного.
Также соланин содержится в зеленых томатах, а вот в спелых помидорах его концентрация ничтожна.
Шампиньоны
То, что поганки и мухоморы способны отправить человека в мир иной, знают все. А вот то, что банальные шампиньоны могут быть коварными убийцами – это что-то новенькое! Конечно, шампиньоны не ядовиты. Но в сыром виде эти грибы содержат немалое количество веществ-канцерогенов. Лабораторные исследования на мышах показали: регулярное употребление сырых шампиньонов ведет к образованию злокачественных опухолей. Зато в жареном или вареном виде эти грибы абсолютно безопасны и очень вкусны.
