Рост цен на мясо и импортные продукты в 2019 году

Мясо, которое потребляют люди, производится путем убоя домашних животных специальных мясных пород на скотобойне. В пищу можно использовать и мясо других животных. На этот продукт наблюдается постоянный спрос. Если повысится цена, многие потребители откажутся от его покупки. Россияне привыкли видеть на прилавках широкий ассортимент продуктов. Но из-за кризиса в стране в рацион были внесены некоторые изменения.

В связи с отменой льготной ставки НДС с 1 апреля 2019 года на импортные племенные животные, рост цен на мясо неизбежен. Вслед за ним повысятся цены на импортные продукты питания. Правительство приняло решение увеличить налог с 10% до 20% на жир, масло животного происхождения, супы и бульоны, которые импортируются в страну, мясопродукты. Прямая зависимость российского животноводства от завозных из заграницы товаров составляет около 80%. Но платить за новый налог придется из кармана потребителя. Поэтому все продукты, на которые повысили НДС, подорожают в самое ближайшее время.

Влияние внешних факторов

На изменение цен как в свиноводстве, так и в птицеводстве влияет множество факторов. Это стоимость зерна и кормов, сезонность производства и потребления, увеличение объемов выпуска мяса и, как следствие, обострение конкуренции, а также изменение денежных доходов населения — конечного потребителя мясной продукции, перечисляет Татьяна Черненко. При этом, акцентирует она, хотя в оптовом сегменте цены регулярно корректируются, в рознице их резкого изменения, особенно удешевления продукции, не происходит.

В ценовом плане свинина — самый хаотичный рынок с разнонаправленной динамикой, считает эксперт ИКАР Анна Кудрякова. Если цены на птицу всегда менялись плавно, то на свинину — традиционно скачкообразно, что связано с множеством факторов. Например, если завозятся большие объемы дешевой свинины, то цены на внутреннем рынке сразу проседают. «Под конец того или иного периода оказывается, что у кого-то из производителей слишком большое поголовье или накопились полутуши, и эти избытки выводятся на рынок — цена, опять же, снижается, — говорит она. — Или же, наоборот, стадо не увеличилось до требуемого количества, и цены идут вверх». Средние значения цен на свинину в октябре были выше прошлогодних, однако таких всплесков, как в 2016-м, в течение этого года пока не было. В целом цены за год увеличились на 3% до 152,7 руб./кг.

Вам будет интересно: Панин опять раскритиковал россиян

Прогноз на 2019 год

После того как министр сельского хозяйства выступил за сохранность продуктового эмбарго до 2020 года, президент Российской Федерации подписан указ о продлении его до конца 2018 года. Аграрии, в свою очередь, делают ставки на развитие животноводства. В Рязани было открыто хозяйство, где начали выращивать племенных быков. Попасть туда можно только через санитарную зону, так как в хозяйстве все стерильно (белые халаты и бахилы). Помещения отремонтированы, а также имеются новые отполированные конструкции. Хозяйство открыто на месте бывшего сенохранилища. Рабочая мощность за одну смену — 50 голов.

Стоимость мяса в 2019 году практически не изменится. Полуфабрикаты из мяса будут постепенно расти в цене, но резкого скачка все же не произойдет. Чем больше будет наблюдаться ослабление российской валюты, тем выше будут цены на продукты.

Последние новости

Несколько лет назад в мире первое место занимало производство свинины — примерно 117 миллионов тонн в убойном весе, мясо птицы производилось около 110 миллионов тонн, а крупно-рогатого скота — 69 миллионов тонн. К 2025 году самым востребованным мясом будет курица, так как это более доступный и полезный продукт. Примерный объем производства составит около 131 миллиона тонн. Производство говядины будет составлять 77 миллионов тонн, а свинины — 131 миллионов тонн.

К 2025 году мировое производство мяса увеличится на 16%. Об этом сообщают OECD и FAO. Максимальный рост будет зафиксирован в развивающихся странах: США, страны ЕС и Бразилия. Трендом текущего года является повышение спроса на все виды мясной продукции в странах Азии. Самая главная причина этому — повышение доходов населения.

Что пишут СМИ?

По данным информационно-аналитического агентства «Имит», с начала 2018 года в центральных регионах страны цены на живых свиней в среднем стали ниже почти на 12% и на начало октября составили 98,9 руб./кг, а свиные полутуши за этот период подешевели на 2% до 156,7 руб./кг. Однако в октябре среднегодовая цена на свиней была выше показателя за соответствующий период в 2016-м на 7,6%, а полутуши стали дороже на 6%. «Больше всего за свиней и полутуши давали в августе 2016 года, в среднем по 117 руб./кг и 172 руб./кг соответственно, а самые низкие цены были мае прошлого года — 91 руб./кг и 135 руб./кг», — обращает внимание старший маркетолог агентства Татьяна Черненко. В мясном птицеводстве схожие тенденции. Тушка бройлера, по оценке «Имит», с начала года подешевела более чем на 9% и в октябре в среднем по России стоила 101 руб./кг. Годом ранее цена на тушки составляла 106,6 руб./кг. По словам Черненко, в 2016-м самыми дешевыми бройлеры были в апреле — 94,6 руб./кг, а самыми дорогими в ноябре и декабре — 110 руб./кг.

Вам будет интересно: Закрытие станций метро Котельники с 6 по 10 апреля 2019 года

Рост цен не только на мясо и импортные продукты, но и соки ожидает россиян в 2019 году

Правительство планирует на соки с высоким содержание сахара, так же как на импортные мясные продукты, снять льготы на НДС. Это приведет к повышению цены на подобные продукты на 10%. Именно такой размер льготы на сегодняшний день на соки. Инициатива о повышении НДС на соки с 10% до 20% уже находится на рассмотрении в Министерстве финансов.

Сама идея возникла как попытка снизить количество сахара в таких напитках, как соки. Выдвинул такое предложение заместитель министра Илья Трунин. На что в Минфине ответили, что реализовать подобное практически невозможно. Пока не существует стандарта, согласно которого была бы возможность отличить соки с высоким содержанием сахара от аналогичных напитков, где все находится в пределах нормы.

Отреагировали на заявление представителей властей в Российском союзе потребителей соков. Они отметили, что для производства детских продуктов питания, соков, в том числе, сахар не используется вообще. Это значит, что и цена на такие продукты не должна повышаться в принципе. С 2004 года была законодательно закреплена льгота на все виды сока в стране, как фруктовые, так и овощные. Она распространялась на данный продукт не зависимо от того, в какой концентрации находится в нем сахар.

Причины повышения цен на импортные и отечественные продукты питания в 2019 году

Эксперты уверены, что хлеб повысится в цене в 2019 году не менее чем на 8% — 12%. На столько же мясопродукты. С хлебобулочными изделиями главным аргументов подорожания стал рост цены на зерно, который произошел на внешнем рынке. Такая ситуация ведет к увеличению экспорта злаковых культур и уменьшения поставок внутри страны.

Есть вероятность повышения цен на макаронные изделия, по той же причине, что и хлеб. Мясо подорожает не только из-за повышения НДС на данный вид продукции, но и по причине завозных кормов. Заметно пострадал рынок от запрета на мясо из Бразилии. Молочные продукты подорожают в 2019 году приблизительно на 15%. Эта отрасль мало финансируется из бюджета РФ.

Вам будет интересно: Учительницу из Барнаула Татьяну Кувшинникову уволили за фото в купальнике

Одна из основных причин повышения стоимости продуктов — это увеличение НДС с 18% до 20%, которое произошло 1 января 2019 года. Так, некоторые продукты стали дороже еще зимой и тенденция смены ценников на полках магазинов удерживается. Отдельного внимания заслуживает рост цен на овощи и фрукты. Но это сезонное явление, которое наблюдается ежегодно. В отдельных случаях подорожание может составить до 50%.