Праздничные блюда: 8 вкусных салатов для новогоднего стола, от которых все гости будут в восторге!

0
1009

Когда до Нового года остаются буквально считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. И если вы хотите удивить гостей и порадовать домочадцев оригинальными блюдами, то эти салаты точно должны попасть к вам на стол.

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Ингредиенты салата:

  • 150 г креветок
  • 200 г помидорок черри
  • ½ перца болгарского желтого
  • ½ перца болгарского красного
  • 2 авокадо
  • 1 средний огурец
  • ½ баночки йогурта натурального
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.

Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.

Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Салат из курицы, яблок и сыра

Ингредиенты салата:

  • 450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль)
  • 1 перец красный сладкий
  • 1 зеленое яблоко
  • ¼ стакана грецких орехов
  • 50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра)
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ч. л. горчицы дижонской
  • 1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Узнайте несколько интересных фактов о сатанизме

Приготовление:

Куриное филе нарезать соломкой.

В чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.

Салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.

Добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.

Салат с гранатом и креветками

Ингредиенты салата:

  • 150 г очищенных креветок
  • 1 гранат
  • 20 г сливочного масла
  • ½ небольшого кочана красной капусты
  • салат фризе по вкусу
  • 1 лук-шалот
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. розового перца
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Обжарить креветки на горячей сковороде в сливочном масле 5 минут. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.

Нашинковать капусту и салатные листья. Выложить в салатник, добавив лук-шалот, зерна граната и креветки.

Заправить салат оливковым маслом и винным уксусом, посолить, поперчить и добавить газовый перец. Тщательно перемешать.

Французский салат «Нисуаз»

Ингредиенты салата:

  • 1 кочан салата
  • 4 помидора
  • 3 луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 банка анчоусов
  • 1 банка консервированного тунца
  • лимонный сок по вкусу
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат с красной икрой «Сердце ангела»

Для соуса:

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • чеснок по вкусу
  • базилик по вкусу
  • щепотка соли
  • щепотка перца

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для соуса.

Отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.

В оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль. Остудить и полить лимонным соком.

В миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.

Заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

Салат из семги с ананасом

Ингредиенты салата:

  • 300 г копченой семги (или форели)
  • 1 средний ананас
  • 40 г корня имбиря
  • 3 лука-шалота
  • небольшой пучок кинзы
  • перец по вкусу

Приготовление:

Семгу нарезать небольшими кубиками. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть также нарезать кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.

Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.

Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, а также нарубленную кинзу. Поперчить и перемешать.

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Ингредиенты салата:

  • 1 куриная грудка
  • 1 апельсин
  • 1 пучок зеленого салата
  • 2 пучка рукколы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • мед по вкусу
  • ½ моркови
  • 1 зеленое яблоко
  • кедровые орехи по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, остудить и нарезать соломкой.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Как сложились судьбы актеров сериала «Рабыня Изаура» через 30 лет

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Морковь и яблоко натереть на крупной терке.

Апельсин очистить, нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 4 части.

Листья салата и рукколу тщательно помыть и крупно порезать.

Для заправки смешать оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока.

Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат.

Крабовый салат с авокадо

Ингредиенты салата:

  • 300 г крабового мяса
  • 1 авокадо
  • 100 г корня сельдерея
  • 3 свежих огурца
  • листья петрушки по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • Для заправки:
  • 100 мл сметаны или майонеза
  • ломтики лимона для украшения

Приготовление:

Авокадо и корень сельдерея нарежьте соломкой. Огурец очистите и нарежьте кубиками. Листья петрушки нашинкуйте. Если крабы замороженные, отварите их 5 минут в кипящей подсоленной воде, освободите от пленок, порвите на кусочки.

Все ингредиенты смешайте, приправьте и заправьте сметаной или майонезом. Выложите в салатник, украсьте лимоном.

Салат с фенхелем и зернами граната

Ингредиенты салата:

  • 0,5 стакана зерен граната
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 3 огурца
  • 2 фенхеля
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 лимон
  • 3 ст. л. винного уксуса
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

Приготовьте заправку. Натрите немного цедры лимона (0,5 ч. л.) и выжмите 2 ст. л. сока. Соедините сок и цедру лимона, масло, уксус, соль, перец, перемешайте, перелейте в банку с крышкой. Заправку можно хранить в холодильнике 2 дня.

Фенхель вымойте, обсушите, срежьте зелень и измельчите ее. Овощерезкой или тонким ножом нарежьте фенхель на тонкие ломтики.

С огурца срежьте овощечисткой несколько полосок кожицы по всей длине, сделав его полосатым. Нарежьте огурец кружочками. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте на тонкие ломтики.

отсюда

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь